Actualités

Catégorie : Alimentation

Réseau local Mayenne : un outil pour la promotion du « manger local »

Le 23 mai 2016

Le réseau local Mayenne a vu le jour le 29 avril dernier. Son but : promouvoir, valoriser et faire consommer […]

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Réglementation sur les allergènes alimentaires – Comment communiquer en restauration collective ?

Le 19 novembre 2015

Les professionnels de la restauration collective sont tenus d’informer le consommateur sous forme écrite des allergènes contenus dans les plats […]

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Obligations réglementaires sur la qualité nutritionnelle des repas servis

Le 22 novembre 2012

La qualité nutritionnelle s’impose dans les assiettes des cantines Depuis le 3 octobre 2011, les services de restauration scolaire collective servant […]

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Formations, Conseils et Audits

Le 5 juin 2009

Le laboratoire renforce son activité de formation et d’audit auprès de la clientèle. Ce service constitue un véritable soutien aux […]

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