Actualités
Catégorie : Alimentation
Réseau local Mayenne : un outil pour la promotion du « manger local »
Le 23 mai 2016Le réseau local Mayenne a vu le jour le 29 avril dernier. Son but : promouvoir, valoriser et faire consommer […]
Réglementation sur les allergènes alimentaires – Comment communiquer en restauration collective ?
Le 19 novembre 2015Les professionnels de la restauration collective sont tenus d’informer le consommateur sous forme écrite des allergènes contenus dans les plats […]
Obligations réglementaires sur la qualité nutritionnelle des repas servis
Le 22 novembre 2012La qualité nutritionnelle s’impose dans les assiettes des cantines Depuis le 3 octobre 2011, les services de restauration scolaire collective servant […]
Formations, Conseils et Audits
Le 5 juin 2009Le laboratoire renforce son activité de formation et d’audit auprès de la clientèle. Ce service constitue un véritable soutien aux […]